【第三十六期 新年特别活动】聊聊本帮菜,尝尝海派年夜饭

(文章配图均来自主讲人私房菜图谱)

【内容简介】

提起舌尖上的上海,总绕不开“浓油赤酱”的本帮菜,它是上海的味觉记忆。不论是妈妈外婆做的八宝辣酱,还是老城厢里飘香的红烧鮰鱼,童年的上海味道总会挑起许多老上海的味蕾,去回味那段酸、甜、苦、辣的生活历程。

本帮菜的发展和上海这座城市的海派文化紧密相连,今天的本帮菜已不仅仅是最初的农家菜;它大量融合吸收其他菜系的菜肴和制作手法,变得精细考究,不再那么“原始”,既有清淡素雅,也有浓油赤酱。同时它又吸收了西菜中的精髓,发展出了别具一格的海派特色。

我想和你们聊聊上海的饮食文化,一起去发现那些经典美食背后的传奇故事,去感受本帮菜的前世今生,探索它的未来。

【主讲人介绍】

金旭东

Queen Mary University

法学 LLB Program 在读

曾就读于Penn State University

国际关系专业

爱好美食、摄影,旅游,深夜放毒(粗茶淡饭)

上海乡土文化爱好者

【活动安排】

由于主讲人会为客人提供食物,所以本期沙龙将采用短信报名方式。有兴趣参加的朋友请发短信到 07770 253853,并注明姓名,以及是否参加沙龙后聚餐。收到确认短信方可参加。本期活动限制人数25人,先到先得,没有收到确认信息的朋友请多多谅解。

沙龙主人

2018年02月17日周六 

本次沙龙分为讲座和聚餐两部分

14:00-16:00 讲座

讲座部分免费,地点在乐人家客厅,主讲人会为大家准备小点心。

26-28 Courtfield Gardens. 4th FL. Flat 24. EarlsCourt. SW5 0PH.

17:00-21:00 晚餐-美味宫

地点:Meigwei London (SW15 2PP)

人均消费30镑,请参加晚餐的小伙伴准备好现金。

 

打赏